每年春節前後威海塑料挤出机，齐是砂糖橘大齐上市的季節，亦然它成為生果界頂流的時候。戶戶齐成筐成筐地買，好多东说念主吃就停不下來，“橘子皮小山”堆又堆。
的確，春節期間，親一又好友歡聚堂，適這時候起炫的生果，非砂糖橘莫屬。
為什麼説聚會佳生果
是砂糖橘？
砂糖橘早種植於廣東省四會市，20 世紀 80 年代初期由廣東四會引入廣西，当今廣西已成為我國大的砂糖橘種植省份。砂糖橘因吃起來甜如砂糖，是以被稱為砂糖橘，又因在農曆十月果皮還呈青綠時即可食用，故又稱“十月橘”。
砂糖橘作為春節前後正上市的當季生果，能成為聚會生果“ C 位”選手，主要有 5 大原因：
1
确实好意思味——甜得尽头特出
砂糖橘的含糖量在生果中屬於較水平，像我們平時吃的蜜橘、金橘、沃柑、橙的糖含量分別是 9、4、10.1、7.2，而砂糖橘的糖含量為 12 驾御。
而况砂糖橘的糖酸比也達 20 以上，有的還能達到 27 。糖酸比對口感有很大影響，糖酸比越大，口感就越甜，像蜜橘、金橘、沃柑、橙的糖酸比只好 16.3、5.8、16.8、5.1。
另外，砂糖橘的果糖含量也比較。我們知说念在蔗糖、果糖、葡萄糖這3種糖中，葡萄糖不甜，果糖甜，以致可達到蔗糖的 1.73 倍。
此外，砂糖橘還會越放越甜。是貯藏過程中砂糖橘的檸檬酸含量會着落；二是貯藏期間蔗糖會呈波動飞腾，果糖和葡萄糖先稍微着落後再飞腾，可分別飆升到 70.2mg/g、57.5mg/g。
2
确实好處理——无须洗，剝開就能吃
砂糖橘個頭小小的，無需清洗、果皮薄、好剝皮，且可食率，而况幾乎沒有籽，很適邊吃邊聊天，口個炫起來便。不過，金秋砂糖橘果皮與果肉連接較緊密，剝皮存在定困難。
3
确实好聞——自帶香氣，氛圍感強
砂糖橘剝皮時果皮油脂腺(橘子皮上的小疙瘩)翻脸後，內含的具有揮發的芳醇物質會散發出強烈的幽香味，不僅能讓整個空間變香，是刺激了嗅覺讓东说念主吃了還想吃。
柑橘類生果的果皮油脂含帶有幽香的醛類和柑橘香的萜烯類物質；砂糖橘中含有豐富的檸檬烯、α-蒎烯、3-蒈烯、酒精、莰烯等揮發身分，其中檸檬烯具有令东说念主放心的新鮮薄荷和橙子香味，是砂糖橘中主要的揮發身分，α-蒎烯、3-蒈烯具有松樹樹脂的香味，乙醛氣息清而帶有辛香味。
在它們的共同作用下威海塑料挤出机，使得砂糖橘芳醇怡东说念主。
4
确实爽——越吃越開心
砂糖橘的甜能促進身體多巴胺的分泌，讓我們感到愉悅和開心。同時看著桌上的“橘子皮小山”是建立感爆棚，只吃個根底不滿足，要個接着個吃才開心，於是便會越吃越上癮，根底停不下來。
5
還算低廉
關鍵的是，春節前後，砂糖橘價格比较其他生果來説算是較為低廉了，般齐是5元錢驾御斤，以至於好多庭購買砂糖橘齐是論“筐”來！
小小的砂糖橘，皮薄好剝，口味清甜，價格還如斯友好，聚會時，誰能拒絕如斯好意思味又低廉的生果呢！
但确实勸你別吃太多
吃多會變“小黃东说念主”
雖説砂糖橘特別好炫，但也得适度好量。
每天吃太多可能會誘發好多問題，比如發胖、口乾舌燥、牙齦腫痛、口腔潰瘍，關鍵的是會讓东说念主“變黃”。
1
吃多會變小黃东说念主
橘黃的食物中广阔富含 β-胡蘿蔔素，這種身分不错在體內轉化為維生素 A，對我們的眼睛和皮膚健康有益。但要是短時間內狂吃，在段時間內攝入過多的 β-胡蘿蔔素，就會導致過量的胡蘿蔔素進入體內，身體時代謝不掉，那便會千里積在皮膚裏把皮膚染黃，出現“胡蘿蔔素症”。
這種症狀對健康並沒有什麼影響，我們無需擔心，只消住手攝入富含胡蘿蔔素的食物週驾御的時間就能自行恢復，皮膚就不错渐渐變回原來的顏啦。平時多喝水也能加速代謝哦！
2
吃多當心變胖
要是你既想适度體重，又不想變黃，塑料管材设备那就得适度好意思味的量。每 100 克砂糖橘的熱量大約是 56 大卡，含碳水化物 13 克。口氣吃 15 個小砂糖橘，攝入的熱量基本就相當於半碗蒸米飯的熱量了。
根據《中國住户膳食指南》中的建議威海塑料挤出机，生果每天吃 200~350g 就好，要是全天生果齐計劃吃砂糖橘，個頭偏小的共不错吃 20 個驾御，而個頭偏大的要适度在 11 個驾御。
Q Q：183445502問題來了：如何買到
適聚餐的砂糖橘？
如斯適聚會吃的砂糖橘，當然定要挑選甜的。要想買到好意思味的砂糖橘，以下這 5 個小妙技定要碼上！
1
選帶葉子的
建議挑選帶葉子的砂糖橘，砂糖橘果皮較薄，要是不帶葉子硬摘下來很可能會將果皮破壞。帶葉子径直從樹上剪下來的砂糖橘保存圆善，果實新鮮，也耐貯藏。
同時，也要觀察葉子的狀態，要是葉子已經蔫好像卷得很厲害，可能是放手時間太久不新鮮啦。
2
選外表完整的
砂糖橘外表薄，受到磕碰後很容易壞。購買時要仔細望望，儘量別買外表已經被扎破好像有機械傷的砂糖橘，否則買回也貯藏不了多久，還可能已經變味了。
同時也觀察下果皮名义，選擇摸起來較為简易、有好多小顆粒(油脂腺)、凹凸对抗的，要是名义比較光滑那可能是和砂糖橘長得像的貢橘。
3
別選果皮顏發紅的
要是砂糖橘的果皮顏太過於鮮艷，那可能是被染過了，大多犯警商販用的是柑橘紅 2 號。這種染砂糖橘用紙巾輕輕擦抹後，紙上會有明顯的顏，剝皮後手指也會明顯變紅。
泛泛未染的砂糖橘剝皮時，由於胡蘿蔔素的作用，仅仅會殘留浅浅的黃，不會偏紅。即使失慎買到了染砂糖橘也不過於擔心，不错多清洗幾次擦乾凈後再剝皮。有實驗标明，經過了染的砂糖橘，表皮確實含有成着劑，然而果肉中並沒有檢測出成着劑。
4
別選太大的
中袖珍砂糖橘與大個頭的砂糖橘比较，前者有意於保持果實的營養與風味，冷藏般可保存 30 天以致久。這裡的小果直徑 ＜3.7cm，中果直徑為 3.7cm~4.2cm，大果直徑 ＞4.2cm。
5
別選抓起來太軟的
用手輕輕抓抓，要是手感比較緊實就説明果實新鮮，這種的較為薦。不建議購買抓起來很軟好像能夠明顯感覺到皮肉分離的砂糖橘。
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本文為科普中國-星空計劃作品
出品｜中國科協科普部
監製｜中國科學技術出书社有限公司、北京中科银河文化傳媒有限公司
作家丨薛慶鑫 註冊營養師
審核丨鐘凱 科信食物與健康信隔断流中心主任
策劃丨夢如
責編丨夢如、楊雅萍
審校丨徐來、張林林威海塑料挤出机
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